Адыгейские ученые зарегистрировали патент на защитную съедобную оболочку для сыров.

Авторы разработки: Зурет Хатко, Татьяна Белявцева, Саида Кудайнетова, Джулета Бегеретова.

Разработка МГТУ повысит конкурентоспособность производителей сыров.

Технология обеспечит безопасность и улучшит органолептические характеристики сыров.

Композиция обладает антибактериальным эффектом для сохранения качества сыров.